PERNAND VERGELESSES PREMIER CRU DOMAINE DUBREUIL FONTAINE SOUS FRETILLE - 2023

Domaine Dubreuil-Fontaine
Situé à Pernand-Vergelesses, ce domaine familial perpétue la tradition bourguignonne avec des vins précis et élégants. Les parcelles du domaine sont travaillées dans le respect du terroir et de la vigne, privilégiant la qualité des raisins et l’expression authentique des climats.

Appellation

Pernand-Vergelesses Premier Cru AOC – Sous Fretille
(Côte de Beaune – Bourgogne)

Millésime

2023
Année généreuse et équilibrée, avec un printemps favorable suivi d’un été chaud mais tempéré. Les raisins ont atteint une maturité optimale, donnant des vins fins, fruités et structurés, fidèles au style du domaine et du climat Sous Fretille.

Cépage

100 % Pinot Noir

Terroir

• Climat : Sous Fretille, exposé Sud / Sud-Est, sur les coteaux de Pernand-Vergelesses.

• Sol : Argilo-calcaire, caillouteux, bien drainé, apportant finesse et tension au vin.

• Âge moyen des vignes : 25 à 35 ans

Viticulture & Vinification

• Culture raisonnée, travail du sol et maîtrise des rendements.

• Vendanges manuelles avec tri rigoureux.

• Macération préfermentaire à froid pour extraire finesse et complexité.

• Fermentation traditionnelle en cuves ouvertes, pigeages manuels.

• Élevage : 12 à 15 mois en fûts de chêne français (20–30 % neufs).

• Mise en bouteille au domaine sans filtration.

Dégustation

Robe : Rouge rubis brillant, légère teinte grenat.
Nez : Frais et élégant, sur la cerise rouge, la framboise, avec des notes florales (pivoine, violette) et une subtile touche épicée.
Bouche : Souple et structurée, tanins fins et soyeux, belle fraîcheur. Finale nette et persistante, soulignée par la minéralité du terroir.

Style : Un Pernand-Vergelesses Premier Cru élégant, précis et harmonieux, très représentatif de Sous Fretille.

Accords Mets & Vins

• Viandes blanches rôties (veau, volaille)

• Gibiers à plumes (pigeon, faisan)

• Fromages affinés à pâte molle (Époisses, Soumaintrain)