POMMARD PREMIER CRU OLIVIER LEFLAIVE EPENOTS - 2018

 Pommard Premier Cru Olivier Leflaive Épenots – 2018

Appellation : Pommard (Bourgogne, France)
Producteur : Olivier Leflaive
Millésime : 2018
Cépage : 100% Pinot Noir
Alcool : Environ 13% vol
Format : 75 cl

Visuel

• Couleur : Rouge rubis profond avec des reflets grenat, brillante et limpide.

• Évolution : Légère teinte évolutive sur le bord du verre, typique d’un Pommard de quelques années.

Nez

• Intensité : Complexe et élégant.

• Arômes : Fruits rouges et noirs mûrs (cassis, cerise), notes épicées (poivre, clou de girofle) et nuances boisées subtiles.

• Complexité : Minéralité discrète et touche de sous-bois développée avec l’âge.

Bouche

• Attaque : Ronde et structurée.

• Équilibre : Tannins fermes mais soyeux, acidité fraîche et bien intégrée.

• Texture : Dense et veloutée, finale longue et persistante avec élégance.

• Complexité : Belle profondeur, équilibre entre fruit, épices, et minéralité classique des Épenots.

Accords Mets & Vins

• Viandes rouges rôties ou grillées (bœuf, gibier).

• Volaille noble en sauce, plats en sauce aux champignons.

• Fromages affinés type Époisses ou Comté vieux.

Température de Service

• 16–18 °C pour révéler toute la richesse et l’élégance du vin.

Potentiel de Garde

• 10 à 15 ans, millésime 2018 pouvant se bonifier avec le temps et développer davantage de complexité.

Notes

• Ce Pommard Premier Cru Épenots signé Olivier Leflaive exprime le style classique bourguignon : puissance et structure, mais avec finesse et élégance.

• Vin idéal pour les amateurs de grands Pinots Noirs de garde, offrant un bel équilibre entre fruit, terroir et maturité.