PULIGNY MONTRACHET DOMAINE MICHELOT - 2023

Puligny-Montrachet Domaine Michelot – 2023

Appellation : Puligny-Montrachet (Bourgogne, France)
Producteur : Domaine Michelot
Millésime : 2023
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : Environ 13% vol
Format : 75 cl

Visuel

• Couleur : Jaune pâle avec reflets verts, limpide et brillant.

• Évolution : Jeune, promet une belle expression aromatique et une fraîcheur typique des Puligny-Montrachet.

Nez

• Intensité : Fin et élégant.

• Arômes : Agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, notes de pomme et poire, avec une pointe de noisette.

• Complexité : Minéralité typique du terroir de Puligny-Montrachet, avec une touche saline et pure.

Bouche

• Attaque : Vive et fraîche.

• Équilibre : Acidité fine qui soutient le fruit et la structure du vin.

• Texture : Onctueuse et élégante, finale longue et nette.

• Complexité : Harmonieuse, typique d’un Chardonnay de terroir, équilibré entre fruit, minéralité et finesse.

Accords Mets & Vins

• Poissons nobles et fruits de mer : Saint-Jacques, turbot, homard.

• Volailles et viandes blanches.

• Fromages à pâte molle affinés (Comté jeune, Brie).

Température de Service

• 11–13 °C pour révéler fraîcheur et aromatique.

Potentiel de Garde

• 5 à 8 ans, pouvant se bonifier pour développer davantage de complexité et de richesse.

Notes

• Puligny-Montrachet Domaine Michelot 2023 illustre le style classique et élégant de la maison : pureté, précision et équilibre, idéal pour ceux qui apprécient les grands Bourgognes blancs fins et minéraux.