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PULIGNY MONTRACHET DOMAINE PATRICK JAVILLIER LES LEVRONS - 2023

JAVILLIER PATRICK

PULIGNY MONTRACHET
Domaine JAVILLIER PATRICK
Provenance : BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2023
Cépage CHARDONNAY
Format : 75 cl
Degré : 13%
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LEVRONS 23
LEVRONS

88,50 TTC 73,75 HT

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Description

Puligny-Montrachet Domaine Patrick Javillier Les Levrons – 2023

Appellation : Puligny-Montrachet (Bourgogne, France)
Producteur : Domaine Patrick Javillier
Lieu-dit / Cuvée : Les Levrons
Millésime : 2023
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : Environ 13% vol
Format : 75 cl

Visuel

  • Couleur : Jaune pâle aux reflets dorés clairs, limpide et lumineux.

  • Évolution : Jeune et prometteur, reflétant finesse et pureté aromatique.

Nez

  • Intensité : Élégant et délicat.

  • Arômes : Agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, poire, pomme, avec nuances de noisette et touche beurrée subtile.

  • Complexité : Minéralité raffinée, typique des terroirs de Puligny-Montrachet, équilibre entre fruit et terroir.

Bouche

  • Attaque : Vive et précise.

  • Équilibre : Acidité fine et structurante soutenant la richesse aromatique.

  • Texture : Onctueuse et élégante, finale longue avec minéralité et persistance aromatique.

  • Complexité : Harmonieuse, équilibre subtil entre fruit, finesse et typicité du terroir.

Accords Mets & Vins

  • Poissons nobles et fruits de mer : Saint-Jacques, turbot, dorade.

  • Volailles et viandes blanches fines.

  • Fromages affinés à pâte molle ou demi-affinée (Comté jeune, Brie, Chaource).

Température de Service

  • 11–13 °C pour révéler fraîcheur et expression aromatique.

Potentiel de Garde

  • 5 à 8 ans, millésime 2023 à déguster jeune pour sa fraîcheur ou à laisser évoluer pour plus de complexité et de richesse.

Notes

  • La cuvée Les Levrons illustre le style élégant et précis du Domaine Patrick Javillier : finesse, pureté aromatique et minéralité typique des grands blancs de Puligny-Montrachet.

  • Idéal pour les amateurs de Chardonnay bourguignon élégant et raffiné.

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