PULIGNY MONTRACHET DOMAINE PATRICK JAVILLIER LES LEVRONS - 2023

Puligny-Montrachet Domaine Patrick Javillier Les Levrons – 2023

Appellation : Puligny-Montrachet (Bourgogne, France)
Producteur : Domaine Patrick Javillier
Lieu-dit / Cuvée : Les Levrons
Millésime : 2023
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : Environ 13% vol
Format : 75 cl

Visuel

• Couleur : Jaune pâle aux reflets dorés clairs, limpide et lumineux.

• Évolution : Jeune et prometteur, reflétant finesse et pureté aromatique.

Nez

• Intensité : Élégant et délicat.

• Arômes : Agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, poire, pomme, avec nuances de noisette et touche beurrée subtile.

• Complexité : Minéralité raffinée, typique des terroirs de Puligny-Montrachet, équilibre entre fruit et terroir.

Bouche

• Attaque : Vive et précise.

• Équilibre : Acidité fine et structurante soutenant la richesse aromatique.

• Texture : Onctueuse et élégante, finale longue avec minéralité et persistance aromatique.

• Complexité : Harmonieuse, équilibre subtil entre fruit, finesse et typicité du terroir.

Accords Mets & Vins

• Poissons nobles et fruits de mer : Saint-Jacques, turbot, dorade.

• Volailles et viandes blanches fines.

• Fromages affinés à pâte molle ou demi-affinée (Comté jeune, Brie, Chaource).

Température de Service

• 11–13 °C pour révéler fraîcheur et expression aromatique.

Potentiel de Garde

• 5 à 8 ans, millésime 2023 à déguster jeune pour sa fraîcheur ou à laisser évoluer pour plus de complexité et de richesse.

Notes

• La cuvée Les Levrons illustre le style élégant et précis du Domaine Patrick Javillier : finesse, pureté aromatique et minéralité typique des grands blancs de Puligny-Montrachet.

• Idéal pour les amateurs de Chardonnay bourguignon élégant et raffiné.