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GRAS ALAIN
44,90 € TTC 37,42 € HT
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Description du produit « SAINT ROMAIN ALAIN GRAS SOUS LE CHATEAU - 2022 »
CARACTERISTIQUES
Cépage : Chardonnay Production moyenne : 20 000 bouteilles par an Sol : argilo-calcaire Age moyen des vignes : 40 ans. Superficie : 2,96 ha
Robe d’un doré léger, arôme frais d’agrumes, de pain grillé. Le vin est juteux, avec un fruité à la fois gras, plein d’énergie, une belle acidité, c’est un vin minéral avec un boisé élégant, une excellente longueur en bouche.
Traitement en lutte raisonnée Travail du sol Vendange manuelle
Pressurage pneumatique, contrôle des températures. Elevage en fûts (dont 20% de neufs) et en cuve. Mise en bouteille après 12 mois d’élevage.
Sa dégustation débute dès à présent pour garder cette belle vivacité et peut se garder 5 à 6 années en cave. Un service à température de cave (12 à 14°) est idéal.
Lors d’un repas, il pourra escorter avec un grand bonheur un bar de ligne, un poisson de mer mais aussi des crustacés.
Mais aussi une blanquette de porc ou du fromage de chèvre chaud au miel.
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