VOLNAY PREMIER CRU DOMAINE JEAN MARC BOILLOT CARELLE SOUS LA CHAPELLE - 2020

Name: VOLNAY PREMIER CRU DOMAINE JEAN MARC BOILLOT CARELLE SOUS LA CHAPELLE - 2020
Brand: BOILLOT JEAN MARC
SKU: VOLNJMBOILCARE7520RG
Price: 67.40 EUR
Availability: InStock

BOILLOT JEAN MARC

VOLNAY
Domaine BOILLOT JEAN MARC
Provenance : BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Cépage PINOT NOIR
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
En savoir plus

67,40 € TTC 56,17 € HT

Il y a 16 articles en stock

Description du produit « VOLNAY PREMIER CRU DOMAINE JEAN MARC BOILLOT CARELLE SOUS LA CHAPELLE - 2020 »

VOLNAY

Superficie : 27a86 Altitude : 260m
Situation : milieu de village Exposition : Est/Sud-Est
Cépage : Pinot Noir Sol : argilo-calcaire
Rendement : 16,3hl/ha Année plantation : 1958
Vendange manuelle

VINIFICATION :
Tri sévère de la vendange
Egrappage à 100%
Cuvaison de 18 à 21 jours en cuve inox
Pré fermentation à froid 6 à 8 jours en cuve fermée sans manipulation
Fermentation alcoolique (levures sélectionnées) et macération à température élevée
Quelques remontages et peu ou pas de pigeages
Pressurage vertical

ELEVAGE :
Fermentation malolactique à 100%
13 mois en fûts de 228L, 350L et 390L sans soutirage
30% de fûts neufs

Mise en bouteille à la propriété avec collage et/ou filtration après essai
Potentiel de garde : 2030

Avis clients (0)

Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
Les avis sont publiés et conservés sans limite de temps
Les avis ne sont pas modifiables par le client
Les motifs de suppression des avis sont disponibles sur nos Conditions Générales
Les avis sont triés par date de publication

Ce produit n’a pas encore reçu d’évaluations de nos clients. Soyez le premier à laisser votre avis.

Pour rédiger un commentaire et partager votre avis sur ce produit, veuillez vous connecter à votre compte.