VOLNAY PREMIER CRU MONOPOLE DOMAINE DE LA POUSSE D'OR CLOS D'AUDIGNAC - 2020

VOLNAY

Histoire des vins de Volnay
Selon les historiens, les vins de Volnay étaient déjà connus au IVe siècle.

Au 13ème siècle , Philippe le Téméraire, interdit la plante 'Gamay' au profit du 'Pinot' pour mieux assurer la qualité des vins. Plus tard, son petit-fils Philippe VI de Valois se voit offrir 72 barriques de Volnay par le Duc Eudes, qui sont envoyées à la Cour Royale.

Domaine de La Pousse D'Or
Les fondations de la maison remontent au 16ème siècle et ont évolué au 17ème siècle, à l'image des maisons bourgeoises réalisées sous le règne de Louis XIV.

Il est intéressant de noter que le vignoble devant le domaine porte le nom du propriétaire à la révolution : Pierre Clément Daudignac.

L'histoire du domaine est précisément connue dès la révolution française (1789).

Des vignes, cultivées en biodynamie, des vinifications selon des méthodes lentes et naturelles, des vins élevés sur lies pendant 18 mois, dont 12 mois en fûts de chêne, une qualité de travail constante et rigoureuse, confèrent aux vins de la Pousse d'Or une grande aptitude au vieillissement.