CORTON PERRIERES GRAND CRU DOMAINE MICHEL JUILLOT - 2019

Corton Perrières Grand Cru Domaine Michel Juillot – 2019

Appellation : Corton – Grand Cru (Bourgogne, France)
Producteur : Michel Juillot
Lieu-dit / Cuvée : Perrières
Millésime : 2019
Cépage : 100% Chardonnay
Alcool : Environ 13% vol
Format : 75 cl

Visuel

• Couleur : Jaune doré profond, lumineux et brillant.

• Évolution : Déjà expressive mais avec un potentiel d’évolution pour développer des arômes plus complexes.

Nez

• Intensité : Raffiné et complexe.

• Arômes : Agrumes mûrs, fleurs blanches, poire, pomme, noisette, notes beurrées et touches minérales typiques du Grand Cru.

• Complexité : Minéralité fine et élégante, typique des sols calcaires et argileux du Corton Perrières.

Bouche

• Attaque : Ronde et ample.

• Équilibre : Acidité parfaitement intégrée qui soutient la structure et la richesse aromatique.

• Texture : Onctueuse, charnue et élégante, finale longue et persistante avec notes minérales et fruits mûrs.

• Complexité : Vin d’une grande précision, équilibre parfait entre puissance, finesse et minéralité, typique d’un Grand Cru de Bourgogne.

Accords Mets & Vins

• Poissons nobles et fruits de mer (turbot, homard, Saint-Jacques).

• Volailles en sauce raffinée, ris de veau ou plats de gastronomie.

• Fromages affinés à pâte dure ou molle (Comté vieux, Brie affiné).

Température de Service

• 12–14 °C pour révéler complexité aromatique et fraîcheur.

Potentiel de Garde

• 10 à 15 ans, millésime 2019 pouvant se déguster jeune mais gagnant en complexité et rondeur avec quelques années de cave.

Notes

• Le Corton Perrières Grand Cru Domaine Michel Juillot 2019 est un vin élégant, structuré et raffiné, illustrant parfaitement le terroir emblématique des grands blancs de Bourgogne : puissance maîtrisée, finesse aromatique et minéralité exceptionnelle.