MERCUREY PREMIER CRU DOMAINE F. RAQUILLET VELEYS - 2023

🍷 MERCUREY PREMIER CRU BLANC “VELEYS” – Domaine F. Raquillet – 2023

Appellation : Mercurey Premier Cru
Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Cuvée : Veleys
Cépage : 100% Chardonnay
Région : Côte Chalonnaise – Bourgogne, France

🏡 Le Domaine

Le Domaine F. Raquillet est reconnu pour son travail précis et respectueux des terroirs de Mercurey. La cuvée “Veleys” provient de parcelles situées sur des sols argilo-calcaires de premier cru, offrant minéralité et élégance. L’élevage partiel en fûts permet de développer complexité aromatique et texture sans alourdir le vin.

👃 Dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.

Nez : Fin et raffiné, sur des notes de fleurs blanches, pomme golden, poire mûre, citron confit et une touche subtile de noisette grillée.

Bouche : Ample et élégante, avec une belle tension minérale. L’acidité fraîche équilibre parfaitement la rondeur du Chardonnay. Finale persistante, saline et légèrement beurrée, révélant la précision du terroir de Mercurey.

🍽 Accords mets & vins

Parfait avec :

• Poissons nobles (bar, turbot)

• Fruits de mer et coquillages

• Volaille à la crème

• Fromages à pâte molle type Brie ou Chaource