MACON AZE DOMAINE DE ROCHEBIN - 2024

Caractère : De cépage Gamay, ce vin de robe cerise à reflet violacé exprime des arômes de petits fruits rouges et noirs (groseille, myrtille), où se marient le sous-bois et le champignon.
L’âge le tirera vers le pruneau et le poivre. En bouche, il est plein de vitalité et d’entrain, d’une nature charnue et spontanée.
Gais et friands, un peu durs et corsés dans sa jeunesse, il s’adoucit et se lissent avec le temps.

Accords mets et vin : Ce vin parfumé et vivants, accompagne à merveille la charcuterie fine, comme les jambons, terrines et pâtés.
Il s’accorde parfaitement avec les viandes comme le lapin et le bœuf bouilli ou braisé et confèrera vivacité et allure en bouche sur des hamburgers maison et des tapas.