AFRIQUE DU SUD DAVID & NADIA SWARTLAND PINOTAGE - 2019

SWARTLAND

"Le vin est synonyme d'équilibre naturel, de pureté et de fraîcheur.
Nous pensons que ces qualités ne peuvent s'exprimer à leur juste valeur que dans le respect du terroir et du vignoble.

Nous travaillons avec divers vignobles et agriculteurs partageant les mêmes idées dans le Swartland qui partagent notre vision.

Nous nous concentrons sur différents types de sols, les terrains de montagne et principalement les vignes de brousse. Dans la cave, nous avons une approche d'intervention minimale.

David est né et a grandi dans le Swartland et a étudié la viticulture et l'œnologie à l'Université de Stellenbosch.

C'est là qu'il a rencontré puis épousé Nadia, pédologue et viticultrice diplômée."