SUISSE DOMAINE JEANTET-LAURENT DRAPEAU BLANC LA COTE GRAND CRU - 2021

Appellation : AOP La Côte Grand Cru
Région : Vaud, Suisse
Couleur : Blanc
Millésime : 2021
Degré alcoolique : env. 13 %
Contenance : 75 cl

Cépages

• 67 % Pinot Blanc

• 11 % Chasselas

• 11 % Chardonnay

• 11 % Viognier

Le domaine

Jeantet-Laurent produit des vins « haute couture », élaborés avec une approche artisanale visant à révéler l’identité du terroir et l’expression pure des cépages. La philosophie du domaine repose sur un travail précis de la vigne et de la vinification afin de produire des cuvées élégantes et singulières.

Terroir

Issu de l’appellation La Côte dans le canton de Vaud, ce Grand Cru bénéficie d’un climat tempéré par le lac Léman et de sols favorisant finesse et fraîcheur aromatique, caractéristiques des grands blancs suisses.

Vinification & élevage

• Assemblage de quatre cépages blancs

• Élevage en fûts (dont fûts neufs) pendant 12 à 24 mois

• Production limitée à moins de 1000 bouteilles

Dégustation

Robe : jaune brillant aux reflets dorés.

Nez : complexe et élégant, sur la pêche de vigne, les fleurs blanches et une touche de miel.

Bouche : ample et fraîche, texture soyeuse, bel équilibre entre richesse aromatique et tension minérale. Finale longue et raffinée.

Accords mets & vins

• Foie gras

• Poissons du lac ou poissons nobles

• Volaille fine

• Fromages affinés

Service

Température : 10–12 °C
Conseil : carafage recommandé 1 à 2 h pour les millésimes jeunes.

Potentiel de garde

10 à 15 ans et plus selon conditions de conservation.