PERNAND PREMIER CRU DOMAINE DUBREUIL FONTAINE ILE DES VERGELESSES - 2021

Appellation : Pernand-Vergelesses Premier Cru AOC
Région : Bourgogne, Côte de Beaune, France
Cépage : 100% Pinot Noir
Millésime : 2021
Producteur : Domaine Dubreuil-Fontaine

Terroir

Climat “Île des Vergelesses”, l’un des plus réputés de Pernand-Vergelesses.
Sols argilo-calcaires, bien drainés, apportant finesse et tension.

Vinification & Élevage

• Vendanges manuelles
• Tri rigoureux
• Fermentation en cuves (levures indigènes)
• Élevage en fûts de chêne (environ 12 à 15 mois, avec une part de bois neuf modérée)

Dégustation

Robe :
Rouge rubis brillant, intensité moyenne

Nez :
Frais et élégant, sur la cerise, la framboise, avec des notes florales (violette) et une légère touche épicée

Bouche :
Fine et précise, belle tension, tanins soyeux
Finale longue, fraîche et minérale

Accords Mets & Vins

• Volaille rôtie ou en sauce
• Canard
• Veau
• Champignons
• Fromages affinés (type brie truffé, reblochon)