CHAMPAGNE BRUT NATURE FLEURY FLEUR DE L'EUROPE

CHAMPAGNE BRUT

FLEUR DE L'EUROPE BRUT NATURE

Historique :
La première cuvée biodynamique de Champagne.
L'Europe des 12 séveille en 1992 et donne nom à cette ouverture. L'assemblage de Chardonnay, aérien, floral, apporte une élégance particulière à ce Champagne à dominante Pinot noir. L'absence de dosage offre une belle sapidité.

Assemblage et vinification :
Pinot Noir 85 % - Chardonnay 15 % Assemblage 2015 (58 %) et vins de réserve (42 %)
Vinification en cuves thermo-régulées et fûts Vins de réserve élevés en foudres de chêne Fermentation malo-lactique Zéro dosage
Degré alcoolique : 12

Dégustation : Champagne non dosé, expressif et d'une finesse extrême !
Robe d'un or brillant, nez de miel et d'acacia Bouche ample et généreuse, remarquablement expressive et tout en fraîcheur. Un vin ciselé, d'une grande tension et d'une pointe de salinité.