CHAMPAGNE EXTRA BRUT MILLESIME FLEURY CEPAGES BLANCS - 2012

CHAMPAGNE EXTRA BRUT MILLESIME

Un cépage moins représenté de ce côté de la Champagne. Les étages aromatiques de la veine Chablisienne se dévoilent grâce aux terroirs ancrés de la côte de Champreaux et des vieilles vignes de Valprune. Opulence, richesse et vivacité.

Assemblage et vinification : Chardonnay 100 %
Récolte 2011
Vinification en cuves (50 %) et en fûts de chêne (50 %)
Fermentation malo-lactique
Dosage : 2 g/l
Degré alcoolique : 12 °

Dégustation : La robe or clair est scintillante, les bulles sont fines et crémeuses.
Le nez est magnifique sur des notes de fruits secs, de mirabelle.
La bouche révèle des arômes de fleurs blanches, de pêche et d'amandes.
Belle évolution sur ce champagne qui prend des accents marqués par la brioche et les fruits secs.