VIEUX MACVIN DU JURA JEAN FRANCOIS GANEVAT (VIN LIQUOREUX)

MACVIN DU JURA (VIN LIQUOREUX)

Le domaine Ganevat, propriété de Jean-François Ganevat, est située à Rotalier, dans le Jura.
3 *** au guide vert 2023.
Certifié en Biodynamie depuis 2014.
Le domaine produit environ 40.000 bouteilles par an, il possède 13 hectares dont 3.5 en rouge et 9.5 en blanc.
Il travaille les cépages : Poulsard (ploussard) (30%), Trousseau (25%), Divers noir (5%), Pinot noir (40%) pour les rouges et : Savagnin (25%), Chardonnay (75%) pour les blancs.

Note : Robert Parker : 93/100

1/3 de vieux Marc du Jura et 2/3 de jus de raisin de Chardonnay et Savagnin