COTES DU BRIAN DOMAINE ANNE GROS & JEAN PAUL TOLLOT LA 50/50 - 2024

🍷 Fiche vin — IGP CÔTES DU BRIAN “La 50/50” 2024

🏡 Domaine

Domaine Anne Gros & Jean‑Paul Tollot
Fruit d’une association entre Anne Gros, vigneronne de renom de Vosne‑Romanée, et Jean‑Paul Tollot, expert des terroirs du Languedoc. Leur travail allie finesse bourguignonne et expressivité méridionale.

📍 Appellation

IGP Côtes du Brian (Languedoc, France) — Vin rouge tranquille.

🍇 Cépages

Assemblage de trois cépages typiques du sud :

• Grenache

• Syrah

• Carignan
  (terroir 50/50 entre finesse et puissance)

🍷 Style de vin

• Couleur : Rouge

• Corps : Moyennement corsé

• Alcool : ~13,5 %

• Elevage : Cuves inox pour préserver la fraicheur et le fruit.

🌿 Terroir & viticulture

• Sols variés : grès, marnes et argilo‑calcaires.

• Vendanges manuelles avec égrappage total « à la bourguignonne ».

• Vignes d’environ 25 ans d’âge en moyenne.

👃 Nez

Arômes frais et fruités dominés par :

• fruits rouges intenses (framboise, cerise),

• nuances florales (violette),

• épices délicates et subtile influence méditerranéenne.

👄 En bouche

• Attaque : fraîche et juteuse

• Texture : charnue, dense avec des tanins fins

• Équilibre : gourmandise fruitée + structure élégante

• Finale : persistante et expressive, légère sensation d’épices.

🥂 Température de service

16 – 18 °C — légèrement frais pour mieux souligner la tension et le fruit.

🍴 Accords mets & vin

Ce vin polyvalent se marie bien avec :

• Tapas et charcuteries,

• Viandes rouges grillées,

• Plats méditerranéens en sauce.