COTES DU BRIAN DOMAINE ANNE GROS & JEAN PAUL TOLLOT LA GRENACHE 8 - 2024

🍷 Fiche vin — IGP CÔTES DU BRIAN “La Grenache 8” 2024

🍇 Domaine

Domaine Anne Gros & Jean‑Paul Tollot
Une association entre Anne Gros, vigneronne bourguignonne de renommée, et Jean‑Paul Tollot, vigneron du Languedoc. Leur travail unit précision bourguignonne et fruité méridional pour créer des vins élégants et expressifs.

📍 Appellation

IGP Côtes du Brian (Languedoc, France) — Vin rouge minéral et typé, issu du terroir méridional.

🍇 Cépage

100 % Grenache Noir
Sélection parcellaire de vieilles vignes (~30 ans) sur les sols marneux gréseux du secteur Les Fontanilles.

🍷 Style de vin

• Couleur : Rouge

• Corps : Moyen à ample

• Élevage : Cuve inox (sans bois) pour garder la pureté du fruit et la fraîcheur.

• Vendanges : Manuelles, égrappage total « à la bourguignonne ».

🍾 Millésime

2024

👃 Nez

Intense et frais avec une palette aromatique dominée par :

• fruits rouges et noirs croquants (cerise, framboise)

• épices douces et garrigue

• notes florales élégantes.

👄 En bouche

• Attaque : vive et fruitée

• Texture : juteuse et souple

• Tanins : fins avec une belle élégance

• Équilibre : générosité du Grenache et fraîcheur naturelle

• Finale : persistante, harmonieuse et marquée par une touche balsamique.

🥂 Température & service

16 – 18 °C — légèrement frais pour souligner les arômes fruités et la structure équilibrée.

🍴 Accords mets & vin

Se marie parfaitement avec :

• viandes rouges grillées ou rôties (entrecôte, agneau aux herbes)

• plats mijotés méditerranéens

• fromages affinés et cuisine épicée.