CORBIERES DOMAINE DE LONGUEROCHE L'ERMITAGE - 2010

📋 Informations générales

• Appellation : Corbières AOC

• Domaine : Domaine de Longueroche

• Cuvée : L’Ermitage

• Millésime : 2010

• Région : Languedoc – Corbières, France

• Type : Vin rouge

• Alcool : environ 13–14 % vol (selon mise)

🍇 Cépages (assemblage typique du domaine)

• Syrah

• Grenache noir

👃 Dégustation

Robe :
Rouge profond aux reflets grenat, évolution légèrement tuilée avec l’âge.

Nez :
Complexe et expressif, sur :

• fruits noirs mûrs (mûre, cassis)

• garrigue, thym, laurier

• épices douces, poivre

• notes légèrement cuirées et de sous-bois avec l’évolution

Bouche :

• Attaque souple et ample

• Tanins fondus grâce au vieillissement

• Belle structure typique des Corbières

• Finale longue avec des notes d’épices et de fruits noirs compotés

🍽️ Accords mets & vins

Idéal avec :

• Agneau rôti aux herbes

• Daube de bœuf

• Gibier

• Magret de canard

• Fromages affinés (tomme, brebis)

🌡️ Service

• Température : 16–18 °C

• Aération : conseillé (30–60 min en carafe pour réveiller les arômes)