COTEAUX DU LANGUEDOC CHATEAU PUECH HAUT TETE DE BELIER - 2022

Situé à 20 km au nord-est de Montpellier, le terroir de Puech-Haut s’étend sur 100 ha pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 mètres d’altitude. Ce terroir de galets roulés est empreint du climat maritime.

Cépages : Syrah (70%) Grenache (20%) Mourvèdre (8%) Carignan (2%)

Rendement : 25 hl/ha

Sol : Argilo-calcaire Galets roulés par le Rhône Au Quaternaire

Vinification : Cépages vinifiés et élevés séparément Vinification traditionnelle en fûts et demi-muids Assemblage à la mise en bouteille

Dégustation : Robe grenat noir, reflets violines, marqué par un nez de petits fruits noirs mûrs soutenu par un boisé soutenu La bouche, intense et généreuse, développe une belle palette aromatique (fruits rouges et noirs, épices douces, pain grillé) avec une finale équilibrée Alliances : viandes rouges grillées, carré d’agneau, fromages (camembert, Munster), clafoutis...