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CHAPELLE SAINT MATHIEU
19,10 € TTC 15,92 € HT
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Description du produit « I.G.P. PAYS D'HERAULT CHAPELLE SAINT MATHIEU JOURDE - 2020 »
I.G.P. PAYS D'HERAULT
Appellation : IGP Pays d’Hérault Région : Languedoc, France Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépages : Syrah, Grenache, Carignan Degré alcoolique : env. 13,5–14 % Contenance : 75 cl
La Chapelle Saint-Mathieu, située dans l’arrière-pays héraultais, élabore des vins de caractère issus de terroirs méditerranéens. Le travail à la vigne privilégie la qualité des raisins et une approche respectueuse de l’environnement afin de révéler toute l’expression du fruit et du terroir.
Vignes implantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé tempéré par les influences des reliefs environnants.
Vendanges à maturité optimale
Fermentation traditionnelle en cuve
Extraction douce pour préserver l’équilibre
Élevage en cuve et/ou en fûts selon les lots pour affiner la structure
Robe : rouge profond aux reflets grenat.
Nez : expressif sur les fruits noirs mûrs (mûre, cassis), les épices, la garrigue et une légère note poivrée.
Bouche : généreuse et équilibrée, tanins souples, belle concentration aromatique et finale légèrement épicée.
Un vin méditerranéen gourmand et structuré, mêlant puissance du Sud et fraîcheur.
Grillades et viandes rouges
Agneau aux herbes
Plats méditerranéens
Fromages affinés
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