I.G.P. PAYS D'HERAULT DOMAINE CAMP DEL MAS LES GRAVIS - 2018

IGP Pays d’Hérault – Domaine Camp Del Mas

Les Gravis 2018

Appellation : I.G.P. Pays d’Hérault
Domaine : Domaine Camp Del Mas
Cuvée : Les Gravis
Millésime : 2018
Région : Languedoc – France

Cépages :
100% Syrah

Terroir :
Sols de graves et galets roulés, offrant chaleur, maturité du fruit et une belle profondeur. Climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes, garantissant équilibre et fraîcheur.

Vinification & Élevage :
Vendanges à maturité optimale. Vinification traditionnelle avec extraction maîtrisée pour préserver le fruit. Élevage en cuves et fûts, apportant structure et complexité sans masquer l’expression du terroir.

Robe :
Rouge profond aux reflets grenat.

Nez :
Intense et gourmand, marqué par des fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des notes de garrigue, épices méditerranéennes et une touche légèrement poivrée.

Bouche :
Attaque ample et chaleureuse. La bouche est généreuse, structurée et équilibrée, avec des tanins souples et bien intégrés. Finale longue, persistante, sur le fruit et les épices.

Accords mets & vins :

• Viandes grillées et barbecue

• Agneau rôti, tajines

• Plats en sauce méditerranéens

• Fromages affinés

Température de service :
16–18 °C