CORNAS DOMAINE COURBIS LA SABAROTTE - 2022

Domaine Courbis

La Sabarotte – 2022

Appellation : Cornas AOC
Région : Vallée du Rhône septentrionale – France
Millésime : 2022
Couleur : Rouge
Cépage : 100 % Syrah
Alcool : env. 14 %
Culture : Raisonnée

👃 Dégustation

Robe : Rouge profond et intense aux reflets pourpres.

Nez : Puissant et complexe, mêlant fruits noirs mûrs (mûre, cassis), violette, poivre noir et notes fumées, avec une touche de réglisse et de graphite.

Bouche : Ample et charpentée. La matière est dense, structurée par des tanins fermes mais de grande qualité. L’équilibre est remarquable entre puissance et fraîcheur. Finale longue, persistante et épicée.

🍽 Accords mets & vin

Idéal avec :

• Viandes rouges grillées ou rôties

• Côte de bœuf, entrecôte maturée

• Gibiers

• Plats mijotés en sauce

• Fromages affinés à pâte dure

🌡 Conseils de service

• Température : 16 à 18 °C

• Garde : Grand potentiel de garde, 10 à 15 ans

⭐ L’esprit du vin

La Sabarotte est une cuvée emblématique du Domaine Courbis, offrant une expression authentique et intense du terroir granitique de Cornas. Un vin de caractère, profond et racé, taillé pour la garde et la gastronomie.