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COMBIER (BIO)
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Description du produit « CROZES HERMITAGE DOMAINE COMBIER - 2024 »
Crozes-Hermitage Domaine Combier – 2024 Rouge
Appellation : Crozes-Hermitage (Vallée du Rhône Nord, France) Producteur : Domaine Combier Millésime : 2024 Cépage : 100% Syrah Alcool : Environ 13% vol Format : 75 cl
Couleur : Rouge rubis clair à moyen avec reflets violets, jeune et brillant.
Évolution : Très jeune, concentré et éclatant, reflet d’une Syrah fraîche et fruitée.
Intensité : Expressif et franc.
Arômes : Fruits noirs frais (cassis, mûre, cerise noire), violette, poivre noir et légère note herbacée ou épicée.
Complexité : Profil pur et élégant, typique des Crozes-Hermitage issus de sols granitiques.
Attaque : Vive et fruitée.
Équilibre : Tannins fins et soyeux, acidité équilibrée qui apporte tension et fraîcheur.
Texture : Souple et élégante, finale persistante aux notes fruitées et épicées.
Complexité : Vin harmonieux et accessible, agréable jeune mais pouvant évoluer sur 5 à 7 ans.
Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, magret de canard.
Plats mijotés aux herbes et légumes du Sud.
Fromages affinés (Tomme, Cantal, Saint-Nectaire).
16–17 °C
Léger carafage conseillé (20–30 minutes) pour révéler tous les arômes.
5 à 7 ans, millésime 2024 à boire jeune pour son fruit éclatant ou à laisser évoluer pour plus de complexité et d’élégance.
Le Crozes-Hermitage Domaine Combier 2024 Rouge illustre la typicité des Syrah septentrionales : fruité frais, équilibre, finesse aromatique et minéralité subtile.
Vin convivial et gastronomique, parfait pour une dégustation accessible ou pour accompagner des plats de viande.
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