CROZES HERMITAGE DOMAINE COMBIER (JEROBOAM) - 2023

Crozes-Hermitage Domaine Combier – 2023 Rouge

Appellation : Crozes-Hermitage (Vallée du Rhône Nord, France)
Producteur : Domaine Combier
Millésime : 2023
Cépage : 100% Syrah
Alcool : Environ 13% vol
Format : 300 cl

Visuel

• Couleur : Rouge rubis moyen avec reflets violets, jeune et brillant.

• Évolution : Jeune et concentré, révélant fraîcheur et fruité caractéristiques de Crozes-Hermitage.

Nez

• Intensité : Expressif et élégant.

• Arômes : Fruits noirs frais (cassis, mûre), cerise noire, violette, poivre noir et notes herbacées.

• Complexité : Profil pur et précis, typique des Syrah septentrionales sur sols granitiques.

Bouche

• Attaque : Vive et fruitée.

• Équilibre : Tannins fins et souples, acidité équilibrée qui apporte tension et fraîcheur.

• Texture : Souple et élégante, finale persistante avec notes fruitées et épicées.

• Complexité : Vin harmonieux, accessible jeune mais pouvant évoluer sur 5 à 7 ans.

Accords Mets & Vins

• Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, magret de canard.

• Plats mijotés aux herbes et champignons.

• Fromages affinés (Cantal, Tomme, Saint-Nectaire).

Température de Service

• 16–17 °C

• Carafage conseillé (20–30 minutes) pour libérer toute la complexité aromatique.

Potentiel de Garde

• 5 à 7 ans, millésime 2023 agréable jeune pour son fruit éclatant, avec possibilité d’évolution pour plus de complexité et de finesse.

Notes

• Le Crozes-Hermitage Domaine Combier 2023 Rouge illustre la typicité des Syrah septentrionales : fruité frais, finesse aromatique et minéralité subtile.

• Vin gastronomique et convivial, parfait pour accompagner plats de viande ou pour une dégustation accessible dès sa jeunesse.