SAINT JOSEPH DOMAINE DES PIERRES SECHES - 2024

Saint-Joseph Domaine des Pierres Sèches – 2024 Blanc

Appellation : Saint-Joseph (Vallée du Rhône Nord, France)
Producteur : Domaine des Pierres Sèches
Millésime : 2024
Cépage : 100% Roussanne
Alcool : Environ 12,5–13% vol
Format : 75 cl

Visuel

• Couleur : Jaune pâle lumineux aux reflets verts.

• Évolution : Vin très jeune, éclat vif et brillant, promettant fraîcheur et finesse.

Nez

• Intensité : Expressif et élégant.

• Arômes : Agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, poire, pêche blanche, légère touche de noisette et herbes fines.

• Complexité : Minéralité subtile typique des sols granitiques, équilibre entre fruit et fraîcheur.

Bouche

• Attaque : Vive et nette.

• Équilibre : Acidité fine qui structure le vin et met en valeur le fruit.

• Texture : Onctueuse et élégante, finale longue et légèrement saline.

• Complexité : Harmonieux, équilibre subtil entre fraîcheur, fruit et minéralité.

Accords Mets & Vins

• Poissons nobles et fruits de mer : Saint-Jacques, turbot, dorade.

• Volailles fines et plats légers à base de crème.

• Fromages à pâte molle ou demi-affinée (Comté jeune, Brie, Chaource).

Température de Service

• 11–13 °C pour révéler finesse et aromatique.

Potentiel de Garde

• 5 à 8 ans, millésime 2024 à apprécier jeune pour sa fraîcheur, mais pouvant se complexifier avec quelques années de cave.

Notes

• Ce Saint-Joseph blanc illustre le style élégant et précis de la maison : pureté, minéralité et équilibre, signature typique des grands blancs du Rhône Nord.

• Idéal pour les amateurs de vins blancs fins, élégants et aromatiques.