CHATEAUNEUF DU PAPE CHATEAU DE VAUDIEU AMIRAL G (MAGNUM) - 2017

🍷 FICHE VIN

Nom du vin : Amiral G
Domaine : Château de Vaudieu
Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOP
Millésime : 2017
Région : Vallée du Rhône Sud
Couleur : Rouge

🌿 Cépages

• Majoritairement Grenache
• Complété par Syrah, Mourvèdre

🌱 Viticulture & Vinification

• Culture raisonnée avec travail précis des sols
• Sélection parcellaire rigoureuse
• Vendanges manuelles avec tri
• Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures
• Élevage en fûts de chêne (dont une proportion de bois neuf) pendant environ 12 à 18 mois

👃 Dégustation

Robe :
Rouge profond aux reflets grenat

Nez :
Complexe et intense, mêlant fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes de garrigue, épices (poivre, réglisse), cuir et touches boisées élégantes

Bouche :
Ample et structurée
Tanins puissants mais bien intégrés
Belle concentration avec un équilibre entre richesse et fraîcheur
Finale longue, persistante, sur les épices et les fruits noirs

🍽️ Accords mets & vins

• Gibiers (chevreuil, sanglier)
• Viandes rouges grillées ou en sauce
• Plats mijotés (daube, civet)
• Fromages affinés