CHATEAUNEUF DU PAPE CHATEAU LA NERTHE - 2023

Cépages : 44% Roussanne, 41% Grenache blanc, 11% Clairette, 4% Bourboulenc

Les sources naturelles qui bordent le domaine font de Château La Nerthe blanc un vin d’exception, pur et élégant se distinguant par sa promesse de fraîcheur.
Roussanne, grenache blanc, clairette et bourboulenc se conjuguent pour un accord parfait avec de délicats poissons tels que la daurade ou le loup.

Robe dorée, pâle aux reflets verts. Au nez les arômes sont complexes : notes agrume (citron jaune) et amande fraîche mêlées d’ accents floraux (chèvrefeuille & jasmin). La bouche est fraîche, on y retrouve à nouveau des touches d‘agrume (cédrat) et de poire (Williams). Le bois est parfaitement intégré, l’ensemble, sapide, s’étire sur une finale longue et persistante avec des notes légèrement mentholées. Un vin tonique à apprécier dans sa jeunesse ou après quelques années de garde pour goûter à toute l’intensité du terroir de Château La Nerthe !

Vinification et élevage : Vendanges manuelles avec tri des raisins sur table. Les raisins entiers sont amenés au pressoir pour en extraire lentement les meilleurs jus. La fermentation de la roussanne se déroule en pièces de 228 et 600 litres (1/3 de futs neufs) pour y être élevée sur lies fines. Les autres cépages sont d’abord vinifiés en cuve inox avec contrôle de température pour ensuite être conservés sur leurs lies fines. L’assemblage a lieu peu avant la mise en bouteille.

Dégustation : Robe dorée, pâle aux reflets verts. Au nez les arômes sont complexes : notes agrume (citron jaune) et amande fraîche mêlées d’ accents floraux (chèvrefeuille & jasmin). La bouche est fraîche, on y retrouve à nouveau des touches d‘agrume (cédrat) et de poire (Williams). Le bois est parfaitement intégré, l’ensemble, sapide, s’étire sur une finale longue et persistante avec des notes légèrement mentholées. Un vin tonique à apprécier dans sa jeunesse ou après quelques années de garde pour goûter à toute l’intensité du terroir de Château La Nerthe ! Accord mets & vin : Avec un ceviche de daurade et sa sauce vierge, un risotto de St Jacques ou encore un dos de cabillaud à la provençale (tomates, pommes de terre et olives noires)

Degré d’alcool : 14.5° T