CHATEAUNEUF DU PAPE DOMAINE DE LA JANASSE VIEILLES VIGNES (MAGNUM) - 2023

🍷 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE “VIEILLES VIGNES” – Domaine de la Janasse – 20203

Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2023
Couleur : Rouge
Cuvée : Vieilles Vignes
Cépages : Majoritairement Grenache (très vieilles vignes), complété de Syrah et Mourvèdre
Région : Vallée du Rhône Sud – France

🏡 Le Domaine

Cuvée iconique du Domaine de la Janasse, “Vieilles Vignes” provient de parcelles historiques plantées il y a plusieurs décennies, principalement sur galets roulés. Les très faibles rendements offrent une concentration exceptionnelle. L’élevage long et maîtrisé en fûts apporte structure et profondeur sans masquer l’expression du terroir.

👃 Dégustation

Robe : Rouge profond, presque encre, aux reflets grenat.

Nez : D’une grande intensité, mêlant fruits noirs mûrs (mûre, cassis), cerise noire, épices nobles, cacao, réglisse et notes de garrigue. À l’aération, des touches de truffe et de cuir apparaissent.

Bouche : Puissante, dense et parfaitement structurée. La matière est ample, concentrée, soutenue par des tanins serrés mais nobles. L’équilibre entre richesse et fraîcheur est remarquable. Finale interminable, complexe et épicée.

🍽 Accords mets & vins

Superbe avec :

• Côte de bœuf maturée

• Gibier en sauce

• Agneau confit longuement rôti

• Fromages affinés de caractère

⏳ Potentiel de garde

Grand vin de garde, à conserver 15 à 25 ans et plus dans de bonnes conditions. Il gagnera en complexité et en soyeux avec le temps.