CHATEAUNEUF DU PAPE FAMILLE ISABEL FERRANDO COLOMBIS - 2021

CHATEAUNEUF DU PAPE

Assemblage issu des parcelles : Colombis, le Cristia, le Rayas, et Les roues. Colombis est une cuvée de vieilles vignes de Grenaches située sur trois terroirs frais. Depuis 2004, Colombis offre une interprétation élégante de ses lieux. Cette cuvée s'inscrit au firmament des vins de la « Famille Isabel Ferrando ». Il est la libre expression de son temps, une époque où la finesse, la fraîcheur et lénergie sont le témoignage de léternelle jeunesse de Châteauneuf-du-Pape.

Colombis est rare, seules 6000 bouteilles sont produites en trois formats.

TERROIR
Quartier de Colombis : sables et calcaires
Le Cristia, le Rayas : safres et sables
Les roues : argiles et galets roulés granitiques.

ENCÉPAGEMENT
100% Grenaches de 80 ans.

TITRE ALCOOLIQUE
14.5 % vol.

ÉLEVAGE
Foudres de 2 vins et amphores

DÉGUSTATION
Le nez de fleurs de pivoines, de roses de jardins est ouvert et vivifiant.

L'attaque est fraiche, le milieu de bouche fin et serré, et s'ouvre sur le chocolat amer. Les arômes de cerises et framboises, chocolat noir, réglisse ainsi qu'une note de tabac caractérisent ce vin.

Le temps est l'allié de ce grand vin dont les tannins subtils et les arômes de cerise et framboise annoncent 2020 comme une grande année à Grenaches.