CHATEAUNEUF DU PAPE LE CLOS DU CAILLOU LA RESERVE - 2023

Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape
Domaine : Le Clos du Caillou
Cuvée : La Réserve
Millésime : 2023
Région : Vallée du Rhône méridionale, France
Couleur : Rouge

Description

“La Réserve” 2023 du Clos du Caillou incarne toute la profondeur et l’élégance des grands Châteauneuf-du-Pape. Issu de terroirs sableux cultivés en agriculture biologique et biodynamique, ce vin révèle un style raffiné, porté par une grande précision aromatique et des tanins d’une remarquable finesse. Le millésime 2023 offre ici une cuvée ample, soyeuse et taillée pour la garde.

Assemblage

Grenache Noir majoritaire, complété par Mourvèdre (selon proportions du millésime)

Notes de dégustation

• Robe : Rouge grenat profond aux reflets rubis
• Nez : Complexe et intense, sur la griotte, la mûre, le cassis, les épices exotiques, la pivoine et des notes délicatement réglissées
• Bouche : Ample et veloutée, avec des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une finale longue, élégante et harmonieuse

Accords mets & vins

Idéal avec :

• Gibiers et viandes en sauce
• Agneau rôti aux herbes
• Cuisine méditerranéenne raffinée
• Fromages affinés

Température de service

16–18°C

Potentiel de garde

12 à 20 ans

Le domaine

Référence incontournable du Rhône méridional, Le Clos du Caillou cultive ses vignes en agriculture biologique depuis 2010 et en biodynamie sur des terroirs de sables et de galets roulés situés aux portes de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine est reconnu pour ses vins élégants, précis et profondément marqués par leur terroir.