COTES DU RHONE DOMAINE GRAMENON L'EMOUVANTE - 2024

**Côtes du Rhône – Domaine Gramenon

L’Émouvante – 2024**

📍 Domaine

Situé à Montbrison-sur-Lez (Drôme), le Domaine Gramenon est une référence incontestable des vins naturels et biodynamiques du Rhône. Chaque cuvée exprime un travail minutieux, une philosophie artisanale et une énergie singulière.

🍇 Cépages

Syrah majoritaire (parcelles sélectionnées), parfois complétée par une pointe de Grenache selon le millésime.

🌱 Viticulture & Vinification

• Culture en biodynamie certifiée.

• Vendanges manuelles sur vignes souvent âgées.

• Fermentations naturelles : levures indigènes, macération douce.

• Élevage en fûts et/ou demi-muids anciens pour sublimer la finesse de la Syrah sans boisé intrusif.

• Soufre utilisé a minima.

👁️ Œil

Robe grenat sombre, reflets violacés, très brillante.

👃 Nez

Un nez profond, raffiné, très “nordiste” dans l’esprit :

• Fruits noirs frais (cassis, mûre)

• Notes florales (violette)

• Poivre noir, épices fines

• Touches de graphite et d’olive noire

• Une pointe fumée élégante

👄 Bouche

• Attaque précise, droite et fraîche

• Texture soyeuse, tannins fins mais présents

• Belle tension qui équilibre la maturité

• Complexité aromatique : fruits noirs, épices, violette, nuances minérales

• Finale longue, élancée, presque saline

Un vin profond, vibrant, doté d’une grande élégance — l’une des cuvées les plus racées de Gramenon.

🍷 Style

Une Syrah rhodanienne d’une pureté remarquable, aux accents septentrionaux, mêlant intensité, délicatesse et énergie.

🍽️ Accords mets & vin

• Côte de veau rôtie

• Filet de bœuf poêlé

• Canard laqué ou magret grillé

• Cuisine aux épices douces

• Fromages affinés : tomme de brebis, bleu de caractère

🌡️ Service

Servir à 15–16°C.
Carafage 45 minutes conseillé dans ses premières années.

⏳ Garde

Très beau potentiel :
2024 – 2035 et au-delà selon évolution.