COTES DU RHONE MAXIME FRANCOIS LAURENT RUBICONDE - 2021

COTES DU RHONE

Appellation : Côtes du Rhône Rouge
Situation : Sur le village de Montbrison Sur Lez
Rendement : 25 hl/ha
Vignoble : Plusieurs parcelles de Vieux grenache (de 50 à 80 ans)
Géologie : Argilo-calcaire
Vinification naturelle : Vendange manuelle triée
Macération de 15 jours en cuve ciment brut
Vendange partiellement éraflée
Fermentation en levures indigènes
Léger sulfitage après Malo selon les millésimes
Elevage : 8 mois en barriques et demi-muids
Mise en bouteille : Au début de l'été
Petits conseils : A ouvrir dans les 2 ans et à boire dans les 5 ans