LIRAC DOMAINE DUSEIGNEUR ASTROLABE - 2023

 

Astrolabe - Lirac

Terroir

L'Astrolabe est une sélection parcellaire de vignes situées sur des côteaux face au Nord, à l’extrémité Ouest de l'appellation Lirac, à 160m d'altitude.

Les sols sont des sables profonds et des grès.

Assemblage

Syrah majoritaire. Les vignes ont 50 ans d'âge.

Vinification et élevage

La vendange est égrappée. La vinification est conduite en cuve ciment sur levures indigènes, avec délestages. L'élevage se fait  en demi-muids de 1 à 3 vins pendant 12 mois.

Pourquoi "L'Astrolabe" ?

L'Astrolabe est un ancien instrument qui permettait aux navigateurs de trouver leur chemin en suivant les étoiles.

Il symbolise l’influence des astres dans les actions biodynamiques de nos pratiques culturales.