VACQUEYRAS DOMAINE DE LA MONARDIERE LES 2 MONARDES - 2022

Cuvée emblématique du domaine, "Les 2 monardes" est un vin d'assemblage qui montre à merveille la complémentarité des 2 cépages principaux de la vallée du Rhône : le grenache et la syrah.

Appellation : Vacqueyras rouge

Viticulture : Certifiée « Agriculture Biologique »

Sols : Safres et Marnes sableuses

Cépages : Grenache noir 60 %, Syrah 30 %, Cinsault, Mourvèdre

Age moyen des vignes : 65 ans

Mode conduite : Gobelet méditerranéen et Cordon de Royat

Rendement : 30 hl / ha

Prod. annuelle moyenne : 35 000 bouteilles

Vinification : Vendange manuelle avec tri sur table, éraflage total. Fermentation avec levures indigènes. Macération de 15 à 18 jours. Elevage 18 mois en cuves (50 %) et fûts de chêne (50 %). Mise en bouteilles sans collage ni filtration.

Conseils de dégustation : Vin de table, il s exprimera le mieux en accompagnement de plats à base de canard, d agneau et de champignons. Vin de semi garde, nous recommandons de le consommer dans les 8 ans suivant la récolte.