VACQUEYRAS DOMAINE DE LA MONARDIERE VIEILLES VIGNES - 2023

Fiche Vin : Vacqueyras Domaine de la Monardière Vieilles Vignes – 2023

Appellation : Vacqueyras (Vallée du Rhône, France)
Producteur : Domaine de la Monardière
Cuvée / Mention : Vieilles Vignes
Millésime : 2023
Cépages : Grenache noir 70 %, Mourvèdre 15 %, Carignan 15 % 
Alcool : Environ 14% vol
Format : 75 cl

Visuel

• Couleur : Rouge profond, rubis intense avec des reflets violets.

• Évolution : Jeune et brillant, typique des vins du sud de la Vallée du Rhône, promet puissance et fruité.

Nez

• Intensité : Expressif et gourmand.

• Arômes : Fruits noirs mûrs (cassis, mûre), épices douces (poivre, réglisse), notes herbacées et garrigue.

• Complexité : Typique des Vieilles Vignes, richesse aromatique et profondeur dès le nez.

Bouche

• Attaque : Ronde et généreuse.

• Équilibre : Tannins souples et mûrs, acidité bien intégrée, structure solide.

• Texture : Puissante et concentrée, finale longue et épicée.

• Complexité : Belle harmonie entre fruit, épices et terroir, vin prêt à boire mais pouvant vieillir quelques années.

Accords Mets & Vins

• Viandes rouges rôties ou grillées, gibier en sauce.

• Plats méditerranéens épicés ou à base de légumes du soleil (ratatouille, tajine).

• Fromages affinés type Comté ou Tomme.

Température de Service

• 16–18 °C pour révéler richesse et équilibre aromatique.

Potentiel de Garde

• 5 à 8 ans, millésime 2023 offrant déjà un bel équilibre, mais pouvant se bonifier avec quelques années.

Notes

• La cuvée Vieilles Vignes du Domaine de la Monardière exprime le caractère typique de Vacqueyras : puissance, fruit mûr, épices et finesse, signature des grands vins du Sud de la Vallée du Rhône.