I.G.P. DES COTES CATALANES VIN DU FENOUILLEDES DOMAINE LE SOULA TRIGONE - 2022

Notre domaine de 22 ha de vignes plantées est situé sur les communes de Saint Martin de Fenouillet, Felluns, Saint Arnac et Le Vivier.

La majorité de nos vignes sont sur un sous-sol granitique avec un sol d'arène granitique (granite décomposé). Quelques vignes sont sur des sous-sols de schiste noir, la terre y est beaucoup plus lourde.

Vignoble de Rouge (12 hectares plantés en 1968 en moyenne)

En plus des cépages traditionnels de la région, nous avons de la Syrah plantée sur les terroirs les plus frais. L'alternance de jours chauds et de nuits froides en été nous permet d'avoir une maturité optimale, de conserver beaucoup de fraîcheur et de couleur.

Carignan : 5 ha (plantés en 1943 en moyenne)
Syrah : 5 ha (1994)
Grenache Noir : 2 ha (1973)

Depuis 2001, nos vignes sont travaillées sans pesticide ni engrais chimique.

Notre façon de travailler est maintenant biodynamique et nous appliquons aussi beaucoup des principes de la bioélectronique et de l'agroécologie.

Nous respectons les rythmes de la Nature, principalement les rythmes lunaires qui décident beaucoup des dates d'intervention. Nous pulvérisons les préparations 500 et 501 et cherchons à réaliser l'autonomie de notre organisme agricole (notre exploitation). Nous utilisons des tisanes de 15 plantes différentes combinées avec des huiles essentielles variées ou d'autres produits (argile, talc...). Et nous nous intéressons aux équilibres chimiques de la plante et du sol. L'équilibre acido-basique est très utilisé dans toute l'agriculture conventionnelle, mais nous ajoutons aussi l'équilibre d'oxydo-réduction qui nous apporte une information essentielle sur l'état du vivant. Cette notion d'équilibre d'oxydo-réduction est malheureusement trop souvent négligée par l'agronomie conventionnelle.

Depuis 2012, les vins sont certifiés en agriculture biologique.