I.G.P. VIN DES ALLOBROGES DOMAINE DES ARDOISIERES ARGILE (MAGNUM) - 2023

I.G.P. Vin des Allobroges

Domaine des Ardoisières – Argile (Magnum) – 2023

Appellation : I.G.P. Vin des Allobroges
Domaine : Domaine des Ardoisières
Cuvée : Argile
Millésime : 2023
Format : Magnum (150 cl)
Région : Savoie
Couleur : Blanc
Culture : Biodynamie

🌿 Le Domaine

Installé sur les coteaux escarpés de Cevins et de Saint-Pierre-de-Soucy, le Domaine des Ardoisières est devenu une référence incontournable des grands vins de Savoie. Les vignes, plantées sur des sols d’éboulis schisteux et d’argiles, sont cultivées en biodynamie avec un travail manuel exigeant, respectueux du vivant et du terroir.

🍇 Encépagement

Assemblage typique savoyard :
Jacquère, Chardonnay, Mondeuse Blanche (selon proportions du millésime).

👃 Dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets brillants.

Nez : Fin et précis, marqué par les agrumes frais, la poire, les fleurs blanches et une subtile note minérale évoquant la pierre humide.

Bouche : Droite et tendue, belle énergie, fraîcheur cristalline. La trame minérale est nette, soutenue par une matière élégante et une finale saline persistante.

🍽 Accords mets & vins

• Poissons de lac ou de rivière
• Fruits de mer et crustacés
• Fromages savoyards (Tomme, Abondance)
• Cuisine végétale raffinée