SAUMUR CHAMPIGNY DOMAINE DES ROCHES NEUVES FRANC DE PIED - 2023

Domaine des Roches Neuves – Thierry Germain

Franc de Pied – 2023

Appellation : Saumur-Champigny AOC
Région : Vallée de la Loire – France
Cépage : 100 % Cabernet Franc (franc de pied)
Millésime : 2023
Alcool : env. 12,5 %
Culture : Biodynamie certifiée

👃 Dégustation

Robe : Rouge rubis éclatant aux reflets violacés.

Nez : Pur et intense, marqué par les fruits rouges frais (framboise, groseille), les notes florales de violette et une fine touche végétale noble typique du Cabernet Franc, relevée par une pointe épicée.

Bouche : Droite, précise et d’une grande fraîcheur. Les tanins sont fins et soyeux, la matière délicate mais énergique. Finale longue, saline et aérienne, signature des grands terroirs calcaires du domaine.

🍽 Accords mets & vin

Parfait avec :

• Viandes blanches et grillades fines

• Magret de canard rosé

• Charcuteries artisanales

• Cuisine végétarienne

• Fromages de chèvre de Loire

🌡 Conseils de service

• Température : 14 à 16 °C

• Garde : À déguster dès maintenant ou à conserver 8 à 12 ans

⭐ L’esprit du vin

Franc de Pied est une cuvée rare issue de vignes non greffées, véritable expression du Cabernet Franc originel. Un vin de terroir, d’une précision remarquable, alliant finesse, fraîcheur et profondeur.