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FOSSE SECHE (BIO)
VIN DE FRANCEDomaine FOSSE SECHE (BIO)Provenance : VAL DE LOIRE, SAUMUR - ROUGECouleur ROUGEMillésime : 2016Format : 75 cl En savoir plus
54,50 € TTC 45,42 € HT
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Description du produit « VIN DE FRANCE CHATEAU DE FOSSE SECHE LAURASIE - 2016 »
VIN DE FRANCECépage : Cabernet sauvignon 100%Vignes : Âgées d'une quinzaine d'années; sur porte-greffe sans vigueur excessive Sol Plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés parune terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond Climat Zone tempérée avec une influence océanique, favorisant une maturation lente et progressive.Culture : Agriculture biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin).Récolte : Date confirmée par la dégustation des peaux et des pépins pour atteindre une matière tannique enrobée, fine et aromatique: des tanins parfaitementmûrs.Rendement 20 hl/haVinification Macération de moins d'une semaine sous température contrôlée. Elevage durant 14 mois sur lies en cuve ovoïde.Garde : Potentiel de garde de plus de 30 ans.Service : Température de service entre 12° et 14°.
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