VIN DE FRANCE TERRE DE L'ELU ESPERANCE - 2022

A l’origine, une parcelle de Pineau d’Aunis rescapée des arrachages des années 70-80 et une volonté de replanter ce cépage en sélection massale.

Au final, un vin élégant, à la fois fruité et racé, droit mais tout en souplesse, fin tout en affirmant son caractère.

Terroir(s) : Anjou noir, Saint Aubin de Luigné, terroirs du Bois des Barres
 Roche-mère : Sables, grès et poudingue
 âge des vignes : Vieilles vignes de 60 ans et jeunes vignes de 6 ans
 Vendanges manuelles
 

Vinification

Vendanges manuelles en caisses de 20 kg.

Vinification naturelle (levures indigènes) en cuve.

Macération de 10 jours en grappes entières.

Elevage de 12 mois en barrique (600l) et en jarre en argile. Pas de filtration.

Notes de dégustation

Robe grenat clair, arômes floraux et poivrés (poivre de Sechuan, baies roses), attaque franche sur l’épice évoluant vers des notes florales.

Une bouche tout en délicatesse, finale longue et précise.

Un vin marqué par la finesse et l’élégance.