SAVENNIERES DOMAINE DAMIEN LAUREAU L'ALLIANCE - 2023

SAVENNIÈRES – L’ALLIANCE 2023

Domaine Damien Laureau

Appellation : Savennières
Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Cépage : Chenin Blanc
Région : Vallée de la Loire
Culture : Agriculture biologique
Vinification : Traditionnelle, levures indigènes
Élevage : Sur lies fines, en cuves et fûts selon les lots

Présentation

La cuvée L’Alliance incarne la rencontre harmonieuse entre le terroir schisteux de Savennières et le savoir-faire précis de Damien Laureau. Ce grand Chenin de Loire allie tension, profondeur et élégance, offrant une lecture fidèle et lumineuse de l’appellation.

Dégustation

• Robe : Jaune clair aux reflets dorés

• Nez : Fin et complexe, dévoilant des arômes de fruits blancs mûrs, de coing, d’agrumes confits et de subtiles notes florales et minérales

• Bouche : Droite et structurée, portée par une belle acidité. La matière est ample, équilibrée par une fraîcheur persistante. Finale longue, saline et raffinée

Accords mets & vins

Parfait avec :

• Poissons nobles (turbot, bar, sandre)

• Volaille rôtie ou crémée

• Risotto aux champignons

• Fromages affinés (comté, beaufort)

Potentiel de garde

8 à 12 ans, voire davantage selon les conditions de conservation.

Température de service

11–13 °C