SAVENNIERES DOMAINE DAMIEN LAUREAU LES GENETS (DEMIE) - 2015

Sur 6 hectares plantés en chenin, toute notre attention se porte vers la terre et les ceps de chenin. La taille est précise, respectant le flux de sève et évitant les plaies, les travaux de printemps, à grand renfort de saisonniers, s’attachent à mettre la vigne dans les meilleures conditions de maturité : effeuillage, ébourgeonnages, palissage. Des heures assidues qui permettent d’éviter les traitements systémiques et de respecter les sols. 

A Savennières les vendanges se font manuellement afin de garantir une sélection de baies saines et d’éviter la trituration des raisins.

Nos salariés, Patrick et Aurélien, mettent toute leur énergie à accomplir un travail quotidien, délicat et soigné au plus proche de la vigne. Le travail des vignes et au chai est en agriculture biologique. 

Certification ECOCERT depuis 2012.

Le charme du chenin

Cuvée parcellaire issue du terroir de sables éoliens sur le plateau de Savennières Les Genêts sont vinifiés et élevés 18 mois en fûts de chêne puis en cuve inox.