VOUVRAY DEMI SEC DOMAINE HUET LE HAUT LIEU (Vin tranquille) - 2022

• Domaine : Domaine Huet

• Appellation : AOP Vouvray

• Cuvée : Le Haut-Lieu Demi-Sec

• Millésime : 2022

• Cépage : 100 % Chenin Blanc

• Terroir : Sol profond d’argile brune, apportant souplesse et précision à cette cuvée

🧪 Vinification & Élevage

• Viticulture : Culture biologique et biodynamique certifiée

• Vendanges : Manuelles par tri successif

• Vinification : Fermentation en levures indigènes

• Élevage : En demi-muids et cuves inox

• Degré alcoolique : Environ 13 % vol.

👃 Notes de Dégustation

• Robe : Jaune paille moyen, attrayant et clair

• Nez : Notes alléchantes de pommes jaunes, poires nashi et prunes, complétées par un fin caramel et des senteurs florales avec un soupçon d'herbes

• Bouche : Harmonieux équilibre entre une douceur discrète et une acidité élégante, avec une minéralité accueillante et une texture crémeuse

• Caractère : Un demi-sec intense et concentré, avec de l'ampleur et de la complexité, mais qui reste facile à comprendre et sensuel

Accords Mets & Service

• Température de service : 10–12 °C

• Accords recommandés :

  • Foie gras

  • Fromages affinés (ex. : Comté, Saint-Nectaire)

  • Cuisine asiatique légèrement épicée

  • Plats à base de volaille ou de fruits de mer