Antoon JEANTET-LAURENT
De 4 régions (Bourgogne, Suisse, Vallée du Rhône et Languedoc) sur 10 appellations naissent des cuvées "haute couture" dans le respect du terroir.
Découvrez les 12 cuvées référencées sur notre site.
Elles enchantent les dégustateurs les plus reconnus :
JEB DUNNUCK - " Vins d'exception de vigneron et vinificateur de talent ; style bourguignon ! "
ROBERT PARKER - " Tous les vins de Jeantet-Laurent ont l'air bien faits et étourdissants ! "
DECANTER - " Les vins de Jeantet-Laurent ne sont pas puissants, ils sont purs et propres avec toute la finesse. Notez le nom !
Et se dégustent sur les plus belles tables des restaurants gastronomiques et étoilés.
" Nous apprenons tout au fil de notre vie, conduite également d'expériences pas toujours heureuses mais qui nous construisent.
Le parcours qui m'a conduit à Jeantet-Laurent a eu cependant un seul leitmotiv comme fil d'ariane : terroir - vin. Le trait d'union est l'Homme qui le façonne.
Ces termes largement utilisés revêtent une interprétation singulière pour moi.
Le terroir est une fonction théâtrale où nous retrouvons le lieu associé au temps (l'endroit géographique, le sol/sous-sol, l'exposition, environnement, macro-, micro-, méso-climat, millésime) et où vie un matériel végétal : la vigne (couplée à son porte-greffe).
Le vin est le produit issu de la vinification du fruit de la vigne suite à sa culture par l'Homme. Ce dernier doit être guidé par ses observations, rester humble face à la nature et travailler avec l'ambition d'écrire une page d'histoire pour ses patriotes.
Le vin peut être une conception voire une vision philosophique de la vie. En effet, la définition de -culture- est riche de signification du savoir-faire au savoir-être.
Enfin, les notions de respect et d'émotion transpirent dans l'œuvre que peut susciter le partage d'une bouteille de vin. " Antoon
