PINOT GRIS DOMAINE JEAN MARIE HAAG LIEU DIT BREITENBERG - 2018

PINOT GRIS

Fin et complexe, aux arômes de pain brioché, de fruits jaunes mûrs et de cire (apporté par le terroir de grès à Voltzia).

La bouche confirme les arômes du nez : elle exprime des notes fruitées et douces.

L'attaque, ample et soyeuse, révèle un vin capiteux, opulent, d'une belle longueur, avec une finale fine et élégante tout en fraîcheur


Il se marie avec : le foie gras brioché, les escargots, la lotte au safran, le lapin aux abricots, le gibier à plume (caille aux raisins), la cuisine autour du fromage (gratin), de la crème et des champignons, la cuisine asiatique (laqué, curry, lait de coco), le tajine aux fruits secs, les fromages à pâte cuite (Comté, Beaufort).