RIESLING GRAND CRU DOMAINE WEINBACH SCHLOSSBERG - 2020

RIESLING

"Tous nos Grand Crus (Schlossberg, Furstentum, Mambourg et Marckrain) sont issus de sélections parcellaires destinées à exprimer au mieux la diversité de nos sols et la richesse de nos terroirs.

Le travail du sol, de la vigne et de la vinification est adapté à chaque ensemble cépage-terroir-microclimat de manière individuelle afin de refléter à la perfection l'identité de chaque lieu, toujours avec l'équilibre et l'élégance qui font la marque des vins du Domaine Weinbach."

Le plus ancien grand cru en Alsace
Sur une roche mère granitique (migmatites), les sols sont sableux, riches en éléments minéraux, de faible profondeur en haut de coteau (400 m d'altitude), plus profonds en bas (230 m). La richesse et la diversité des minéraux rencontrés (potassium, magnésium, fluor, phosphore) déterminent la finesse et la multiplicité des arômes de ses vins. Avec ses fortes pentes exposées plein sud, le Schlossberg nécessite une culture en terrasses.

Lieu-dit très réputé, sa qualité est reconnue dès le XVe siècle. C'est le premier terroir d'Alsace classé Grand Cru par le décret de 1975. A partir de 1928, les viticulteurs de Kaysersberg et Kientzheim avaient consigné toutes les contraintes de production naturelles de ce cru dans une convention écrite, unanimement respectée, qui a été depuis lors consacrée par les décrets de reconnaissance des grands crus.

Excellent sol granitique
Le Schlossberg est un terroir d'exception pour le Riesling auquel il confère une expression fruitée très pure, une race et une finesse remarquables.

La plupart des Riesling du Domaine sont issus du Schlossberg, hormis le Riesling Cuvée Théo, né dans le Clos des Capucins.

Les cuvées Schlossberg, vives et élégantes, proviennent de la partie haute du coteau, aux sols peu profonds.