MORGON MARCEL LAPIERRE CAMILLE (JEROBOAM) - 2022

Avec seulement 1,0540 hectare en production (numéro cadastral AX0084), la Cuvée Camille est issue d’une vieille parcelle sur la Côte du Py (avec exposition sud-ouest, en sol peu profond). Les raisins passent par les mêmes étapes méticuleuses que notre Morgon, excepté que la cuvaison sera plus longue et faite à 100 % en cuve de bois tronconique. Cette cuvée est née au retour de Camille Lapierre (fille de Marcel) au domaine, mais c’est aussi un clin d’œil à son grand-père Camille (le père de Marcel).

CEPAGE : Gamay noir à jus blanc.
SURFACE : 1 Hectare.
SOL : Aréne granitique acide et pauvre.
CULTURE : Vignes certifiées en agriculture biologique.
VENDANGE : Manuelle. Soigneusement triée, VINIFICATION : Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 24 jours en cuve
tronconique en bois.
ELEVAGE : En vieux fût de 216 litres pendant 9 mois.
MISE EN BOUTEILLE : Non filtrée mais légèrement sulfitée à la mise en bouteille.
TYPE AROMATIQUE : Vin aux arômes dominant de fruits rouges frais. Belle longueur sur des arômes floraux.