MORGON MARCEL LAPIERRE CUVEE MARCEL - 2022

MORGON

Produite uniquement lors des années dites « exceptionnelles », la Cuvée ML sera alors issue des plus vieilles vignes du domaine. Des vignes centenaires situées sur la Côte du Py et de vignes centenaires situées au lieu dit « Le Douby », près de Fleurie. La production ne totalise jamais plus de 2,5 hectares (numéro cadastraux Ax202 et AX 208 pour respectivement 1,0832 hectare et 0,2121 hectare sur la Côte du Py, complété par 1,1963 hectare à Douby, aux numéros cadastraux AL51 et AL154.

CEPAGE : Gamay noir à jus blanc.
Moyenne dâge des vignes : 100 ans.
SURFACE : 3 Hectares.
SOL : Arène granitique acide et pauvre.
CULTURE : Vignes certifiées en agriculture biologique.
VENDANGE : Manuelle. Soigneusement triée, quelque fois en deux passages.
VINIFICATION : Macération semi-carbolique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 15 à 36 jours.
ELEVAGE : En pièce de 228 litres, environ 9 mois.
MISE EN BOUTEILLE : Non filtrée mais légèrement sulfitée.
TYPE AROMATIQUE : La Cuvée Marcel Lapierre, en général, a trois arômes dominants : Cerise, réglisse et violette. Sur notre vignoble, c'est généralement les arômes de cerise et de réglisse qui dominent.
CONSERVATION : Vin pour un élevage long.
Cette cuvée se déguste dès les premiers mois mais supporte une longue garde sans problème.