BIENVENUES BATARD MONTRACHET GRAND CRU OLIVIER LEFLAIVE - 2017

BIENVENUES BATARD MONTRACHET

SITUATION
Surface de l'aire de production : 3,68 ha
Altitude : 230-250 m

TERROIR
Vigne unique, plantée en 1972, ne produisant au mieux que 600 bouteilles par an.
Sol : Argilo-calcaire, Calcaire

A LA VIGNE
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %

VINIFICATION
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins entiers
Collage : Oui
Filtration : Oui

ELEVAGE
17 mois (dont 5 mois d'assemblage en masse)
100 % en fûts de 1 vin

SERVICE
Température de service : 12-14°C
Date recommandée de consommation : entre 2023 et 2028

DÉGUSTATION
Un vin noble d'une grande pureté et finesse aromatique, fleurs de vigne, agrumes confits, amandes grillées. Le palais est élégant et d'une grande tenue. Un vin d'avenir .

ACCORDS METS-VINS
Idéal avec le homard ou la langouste grillée.

CÉPAGES
Chardonnay : 100 %

NOTE : Guide Bettane et Desseauve des vins de France , 19/20